Protagonisti della spesa di gennaio sono senza dubbio i carciofi. Tra le verdure di stagione anche cime di rapa, cavolo, barbabietole, valeriana, broccoli, cicoria, radicchio, finocchio e ancora carote, sedano e porro. Spazio inoltre a zucca e topinambur. Per la frutta, la corona spetta sempre ad arance e mandarini, seguiti da melagrana, kiwi, pere, loti...
