Intero, parzialmente scremato o scremato? Fresco o a lunga conservazione? Quale latte dare ai nostri bambini? Molto spesso mi viene posta questa domanda o al contrario sento frasi del tipo: “do solo latte fresco perché migliore, solo scremato altrimenti ingrassa…”. Facciamo chiarezza e sfatiamo diversi falsi miti. Prima di tutto ricordo che le Linee Guida...
